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黑米松糕

字体:|收藏2013-05-25    中国食谱网

黑米松糕

黑米松糕
 

原料:黑米1杯、鸡蛋2只、白糖20克

做法

地铁乘坐不雅视频1、黑米提前一晚浸泡,漂洗干净

地铁乘坐不雅视频2、放入搅拌机,加少量水,搅拌成黑米浆

3、用纱布过滤,沥干黑米粉待用

地铁乘坐不雅视频4、鸡蛋打入蛋盆,加入白糖,用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失

地铁乘坐不雅视频5、黑米粉加入全蛋糊,切拌均匀

6、模具底部垫油纸,倒入黑米蛋糊

7、蒸15分钟左右

黑米松糕
黑米松糕
 

小窍门:

1、模具底部垫油纸可以防粘,方便脱模

2、一杯黑米打成浆,要多打几次,颗粒越细越好

3、沥出的黑米水不要倒掉,可以做蛋糕,做馒头

4、切拌要均匀,不要划圈,要兜底,防止蛋糊消泡

5、此试验款相当于黑米蛋糕,利用全蛋的打发起到膨松的效果,口感很不错

6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合,加泡打粉助发,与这款口感会不同

TAG标签: 鸡蛋 黑米

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